化学与健康（青岛科技大学）智慧树知到网课章节测试答案
第一章 单元测试
1、单选题：人类学会（ ）是化学的发端。
A:用火
B:制陶
C:造纸
D:炼铁
答案: 【用火
】
2、单选题：从化学的萌芽至17世纪中期，是古代化学时期。这个时期的世界化学中心是（ ）。
A:埃及与印度
B:中国与巴比伦
C:中国与印度
D:中国与埃及
答案: 【中国与埃及
】
3、单选题：原始大气的主要成分没有（ ）。
A:氨
B:氢
C:氧气
D:水蒸
答案: 【氧气
】
4、多选题：关于生命的起源，下列叙述正确的是（ ）。
A:现在的地球上不可能再形成原始生命
B:生命起源于陆地
C:原始大气的成分主要甲烷、氨、水蒸气等
D:生命起源于非生命的物质
答案: 【现在的地球上不可能再形成原始生命
;原始大气的成分主要甲烷、氨、水蒸气等
;生命起源于非生命的物质
】
5、单选题：联合国粮农组织指出，发展中国家的粮食增产，（ ）来自化肥。
A:45%
B:60%
C:80%
D:55%
答案: 【55%
】
6、单选题：秸秆是来源稳定、有很大潜力的清洁可再生资源，1吨稻壳秸秆发电相当于（ ）吨煤。我国每年秸秆相当于3.25亿吨煤。
A:1
B:0.8
C:0.5
D:2
答案: 【0.8】
7、多选题：未来化学将会为我们提供（ ）。
A:可信赖的药物
B:清新的空气
C:先进的材料
D:健康的食品
答案: 【可信赖的药物
;清新的空气
;先进的材料
;健康的食品
】
8、单选题：20世纪七大发明技术，按人类对其需要的迫切性的排序排在第一位的是（ ）。
A:化学合成和分离技术
B:纳米技术
C:生物技术
D:信息技术
答案: 【化学合成和分离技术
】
9、单选题：我国每年生产的合成纤维约占世界的60%，可为全球每个人制作（ ）套衣服。
A:1
B:4
C:3
D:2
答案: 【4】
10、单选题：“正是因为21世纪是生命科学和信息科学的世纪，所以化学 才更为重要”是下列哪位科学家说的（ ）。
A:尼·德·泽林斯基
B:徐光宪
C:哈罗德·克罗托
D:哈伯
答案: 【哈罗德·克罗托
】
第二章 单元测试
1、单选题：地球表层中存在92种天然化学元素，其中在人体中已发现（ ）种。
A:83
B:80
C:82
D:81
答案: 【81】
2、多选题：下列关于必需元素叙述正确的是（ ）。
A:特定元素对机体具有特异生化功能
B:维持生命之必需
C:某种元素缺乏可用其它元素代替
D:必须从外界摄取
答案: 【特定元素对机体具有特异生化功能
;维持生命之必需
;必须从外界摄取
】
3、单选题：人体中生命必需元素含量的多少直接影响人的健康。缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（ ）。
A:钙
B:铁
C:碘
D:锌
答案: 【钙
】
4、多选题：人体内发生的化学反应的特点：（ ）。
A:反应速度特别快
B:选择效率很高
C:反应介质是中性
D:反应温度是体温
答案: 【反应速度特别快
;选择效率很高
;反应介质是中性
;反应温度是体温
】
5、单选题：人在发高烧时，常常食欲大减，最根本的原因是（ ）。
A:体温超过合适温度，消化酶的活性下降
B:吃药使人没有了胃口
C:所吃食物不能消化
D:胃没有排空
答案: 【体温超过合适温度，消化酶的活性下降
】
6、单选题：下列关于血糖表述不正确的是（ ）。
A:食物中的糖消化成葡萄糖是血糖的主要来源
B:高血糖病人其尿中也含糖
C:全身各组织细胞中的葡萄糖分解成二氧化碳和水是血糖的主要去路
D:对于低血糖早期，只要吃块糖就可以恢复正常
答案: 【高血糖病人其尿中也含糖
】
7、多选题：人体内维持酸碱平衡的缓冲体系包括（ ）。
A:硫酸盐缓冲体系
B:蛋白质缓冲体系
C:碳酸盐缓冲体系
D:磷酸盐缓冲体系
答案: 【蛋白质缓冲体系
;碳酸盐缓冲体系
;磷酸盐缓冲体系
】
8、单选题：一名19岁大学生的最大心率是（ ）次/分钟。
A:121
B:161
C:200
D:201
答案: 【201】
9、多选题：常见的有氧减肥运动有（ ）。
A:步行
B:跑步
C:爬山
D:游泳
答案: 【步行
;跑步
;爬山
;游泳
】
10、单选题：成年人体内缺碘易患的病症是（ ）。
A:贫血
B:骨质疏松
C:甲状腺肿大
D:佝偻病
答案: 【甲状腺肿大
】
第三章 单元测试
1、单选题：下列哪项是影响健康的最主要的因素（ ）
A:医疗卫生因素
B:遗传因素
C:行为和生活方式因素
D:环境因素
答案: 【行为和生活方式因素】
2、单选题：应养成清淡饮食的习惯，建议健康成人每人每天烹调油用量为（ ）克。
A:35-40
B:5-10
C:25-30
D:60-80
答案: 【25-30】
3、单选题：合理膳食要求是（ ）
A:低蛋白
B:提供种类齐全、比例合适的营养素
C:低脂肪
D:低能量
答案: 【提供种类齐全、比例合适的营养素】
4、单选题：下列哪种茶具有解脂肪、助消化之功效，被誉为“减肥健美的饮料”？（ ）
A:绿茶
B:红茶
C:白茶
D:乌龙茶
答案: 【乌龙茶】
5、多选题：科学饮茶包括（ ）
A:可以吃茶渣
B:不喝过度冲泡的茶
C:一般情况下提倡热饮或温饮，避免烫饮和冷饮
D:科学合理地饮茶需要因人因时因地因茶而异
答案: 【不喝过度冲泡的茶;一般情况下提倡热饮或温饮，避免烫饮和冷饮;科学合理地饮茶需要因人因时因地因茶而异】
6、多选题：葡萄酒具有以下保健作用（ ）
A:利尿作用
B:助消化作用
C:防治心血管疾病
D:杀菌作用
答案: 【利尿作用;助消化作用;防治心血管疾病;杀菌作用】
7、单选题：下列哪一种方式最适合青少年控制体重？（ ）
A:清淡的晚餐
B:喝含糖甜饮料
C:减少睡眠
D:不吃早餐
答案: 【清淡的晚餐】
8、单选题：下列属于食品非法添加物的是（ ）
A:苏丹红
B:糖精钠
C:茶多酚
D:柠檬黄
答案: 【苏丹红】
9、单选题：长期摄入过量畜禽肉类易导致心血管疾病，这是因为畜禽肉类（ ）
A:饱和脂肪酸和胆固醇含量高
B:碳水化合物含量低
C:蛋白质含量极为丰富
D:铁、锌、铜含量丰富
答案: 【饱和脂肪酸和胆固醇含量高】
10、判断题：熬夜等于慢性自杀。
A:错
B:对
答案: 【对】
第四章 单元测试
1、单选题：以下哪种洗涤用品对环境的破坏最小？( )
A:洗洁精
B:洗衣粉
C:肥皂
D:洁厕灵
答案: 【肥皂】
2、多选题：表面活性剂的基本作用有（ ）
A:分散乳化
B:润湿渗透
C:增溶
D:起泡
答案: 【分散乳化;润湿渗透;增溶;起泡】
3、单选题：漂白剂主要是过酸盐和（ ）
A:磷酸盐
B:硅酸盐
C:过氧化氢
D:次氯酸盐
答案: 【次氯酸盐】
4、单选题：加酶洗衣粉不能用沸水溶解，这说明了酶的作用 ( )
A:具有高效性
B:需适宜的温度
C:具有专一性
D:适于低温下催化
答案: 【需适宜的温度】
5、单选题：以下叙述错误的是（ ）
A:一般市面所销售的强力化学清洁剂，多含有强酸、强碱、表面活性剂配方、强腐蚀性或刺激性毒性物质等。
B:强力去污粉及洁厕剂，所含的化学成分更容易损伤皮肤。
C:增加洗洁精的用量可以把餐具洗得更干净。
D:每天吃下残留在食物或餐具上的洗涤剂，积少成多，会损害人体健康。
答案: 【增加洗洁精的用量可以把餐具洗得更干净。】
6、单选题：下列说法不正确的是（ ）
A:为达到好的防晒效果，应尽量选择SPF值高的防晒产品，不必考虑使用场合
B:应根据皮肤类型选择适合自己的化妆品
C:合理使用磨砂膏能够去除死皮细胞
D:晚间通常使用营养成分含量高的润肤霜
答案: 【为达到好的防晒效果，应尽量选择SPF值高的防晒产品，不必考虑使用场合】
7、单选题：皮肤更新与再生的一个周期大约是多少天?（ ）
A:7天
B:21天
C:28天
D:14天
答案: 【28天】
8、单选题：下列哪项不属于化妆品的作用?（ ）
A:美容和修饰作用
B:清洁作用
C:消除不良气味
D:预防皮肤疾病
答案: 【预防皮肤疾病】
9、单选题：以下不属于荧光增白剂功能的是（ ）
A:改善粉状洗涤剂的外观
B:增强去污能力
C:增加被洗涤织物的白度或鲜艳度
D:提高洗衣粉粉体的白度
答案: 【增强去污能力】
10、单选题：一般制作香水的主要溶剂是（ ）
A:丙酮
B:乙醇
C:丁烷
D:水
答案: 【乙醇】
第五章 单元测试
1、单选题：生物陶瓷材料属于下面哪类生物医用材料？（ ）
A:金属材料
B:高分子材料
C:无机非金属材料
D:复合材料
答案: 【无机非金属材料】
2、单选题：下面哪一项不是常见的生物医用金属材料？（ ）
A:碳质材料
B:医用不锈钢和贵金属
C:纯钛和钛合金
D:形状记忆合金和钴基合金
答案: 【碳质材料】
3、单选题：下列哪项不是医用钛基合金的主要用途？（ ）
A:人工心脏瓣膜
B:骨折内固定器械
C:人工关节
D:外科手术缝合线
答案: 【外科手术缝合线】
4、单选题：下列说法正确的是（ ）
A:生物医用高分子材料只能人工合成
B:生物医用高分子材料只能是天然材料
C:医用可生物降解高分子材料不受重视，发展缓慢
D:药用高分子材料是生物医用高分子材料的重要组成部分
答案: 【药用高分子材料是生物医用高分子材料的重要组成部分】
5、单选题：下列哪项不是生物医用高分子材料的基本要求（ ）？
A:生物功能性
B:化学性质活泼
C:物理和力学稳定性
D:生物相容性
答案: 【化学性质活泼】
6、单选题：下列哪项不是生物医用复合材料的特点（ ）？
A:抗疲劳性能好
B:比强度、比模量低
C:力学相容性能好
D:抗生理腐蚀性好
答案: 【比强度、比模量低】
7、单选题：关于人工器官以下说法错误的是（ ）
A:人工器官只能暂时地代替身体某些器官的主要功能
B:人工器官可以永久性地代替身体某些器官的主要功能
C:硅橡胶、聚酯纤维、聚乙烯等可以用于人工器官
D:人工肺、人工肾、人工心脏现在使用比较广泛
答案: 【人工器官只能暂时地代替身体某些器官的主要功能】
8、多选题：以下对智能调光玻璃描述正确的是（ ）
A:可用作隔断、投影幕布
B:两层玻璃中间有一层液晶膜
C:通过控制电流的通断与否控制玻璃的透明与不透明状态
D:有电子窗帘之称
答案: 【可用作隔断、投影幕布;两层玻璃中间有一层液晶膜;通过控制电流的通断与否控制玻璃的透明与不透明状态;有电子窗帘之称】
9、多选题：以下对ETFE膜材料描述正确的是（ ）
A:抗压性好
B:耐腐蚀，自洁能力好
C:可循环利用
D:广泛用于透明建筑中
答案: 【抗压性好;耐腐蚀，自洁能力好;可循环利用;广泛用于透明建筑中】
10、多选题：以下对碳纤维描述正确的是（ ）
A:含碳量在90%以上
B:比钢硬，比头发还轻软，外柔内刚
C:热膨胀系数小，抗辐射
D:导电性好
答案: 【含碳量在90%以上;比钢硬，比头发还轻软，外柔内刚;热膨胀系数小，抗辐射;导电性好】
第六章 单元测试
1、单选题：造成雾霾天气的污染物来源不包括下列哪一种
A:大自然正常活动，如火山喷发等
B:建筑工地产生的扬尘
C:工业生产排放的废气
D:汽车尾气
答案: 【大自然正常活动，如火山喷发等】
2、单选题：下列不属于水体重金属“五毒”的是
A:铬
B:汞
C:银
D:砷
答案: 【银】
3、单选题：对人类健康和自然环境特别有害的12种持久性有机污染物不包括下列哪一种
A:多氯联苯
B:呋喃
C:氯丹
D:多环芳烃
答案: 【多环芳烃】
4、单选题：为了控制危险品跨境转移，联合国环境规划署签署了
A:《巴黎公约》
B:《斯德哥尔摩公约》
C:《京都议定书》
D:《巴塞尔公约》
答案: 【《巴塞尔公约》】
5、多选题：雾霾对人类健康的危害包括
A:患癌症概率增加
B:引发心脑血管疾病
C:诱发呼吸道疾病
D:引发各种细菌性疾病
答案: 【患癌症概率增加;引发心脑血管疾病;诱发呼吸道疾病;引发各种细菌性疾病】
6、多选题：重金属污染在土壤污染过程中具有（）的特点
A:隐蔽性
B:长期性
C:不可逆转性
D:不可降解性
答案: 【隐蔽性;长期性;不可逆转性
;不可降解性】
7、多选题：土壤污染的主要修复技术有
A:纳米技术
B:物理修复技术
C:生物修复技术
D:化学修复技术
答案: 【物理修复技术;生物修复技术;化学修复技术】
8、多选题：电子垃圾中含有的有机污染物有哪些
A:多溴联苯醚
B:三聚氰胺
C:多氯联苯
D:聚氯乙烯
答案: 【多溴联苯醚;多氯联苯;聚氯乙烯】
9、多选题：下列属于装修污染物的是
A:氨
B:苯
C:氡
D:甲醛
答案: 【氨;苯;氡;甲醛】
10、多选题：能够吸收甲醛的植物是
A:虎尾兰
B:吊兰
C:芦荟
D:绿萝
答案: 【虎尾兰;吊兰;芦荟;绿萝】
第七章 单元测试
1、单选题：过量服用维生素C会导致
A:骨骼硬化
B:糖尿病
C:神经衰弱
D:心律失常
答案: 【糖尿病
】
2、单选题：为表彰青霉素对人类的巨大贡献，1945年，诺贝尔生理学或医学奖被授予青霉素的发现者（）、弗洛里和钱恩
A:爱因斯坦
B:门捷列夫
C:弗莱明
D:居里夫人
答案: 【弗莱明】
3、单选题：下列哪一项是可能诱发癌症的内在因素
A:生物因素
B:免疫因素
C:化学因素
D:物理因素
答案: 【免疫因素】
4、单选题：2007年5月，第60届世界卫生大会通过决议，决定从2008年起将每年的（）作为“世界疟疾日”
A:3月25日
B:4月25日
C:6月25日
D:5日25月
答案: 【4月25日】
5、单选题：青蒿素的发现被誉为“拯救2亿人口”的发现。用（）提取的主要原因是青蒿素中的过氧桥对热不稳定，易受湿、热和还原性物质的影响而分解，从而使其的活性大大降低
A:乙醚
B:乙醇
C:乙醛
D:丙酮
答案: 【乙醚】
6、多选题：家庭小药箱需要准备的药品一般有
A:解热镇痛药
B:外用消炎药
C:肠胃止痛药
D:感冒药
答案: 【解热镇痛药;外用消炎药
;肠胃止痛药;感冒药】
7、多选题：抗生素是由（）或其他微生物在生活过程中所产生的具有抗病原体或其他生理活性的一类次生代谢有机物
A:细菌
B:霉菌
C:病毒
D:酵母菌
答案: 【细菌;霉菌】
8、多选题：治疗癌症的手段有哪些
A:靶向治疗
B:化学治疗
C:免疫治疗
D:手术治疗
答案: 【靶向治疗;化学治疗;免疫治疗;手术治疗】
9、多选题：下列预防癌症的物质属于抗氧化剂的是
A:视黄醇
B:维生素C
C:阿司匹林
D:鞣酸
答案: 【视黄醇;维生素C 】
10、多选题：下列化合物属于抗疟疾药物的是
A:奎宁
B:青蒿琥酯
C:阿司匹林
D:双氢青蒿素
答案: 【奎宁;青蒿琥酯
;双氢青蒿素】